Noticia con muy buen sabor del Heraldo de Aragón sobre la Sierra de Albarracín y la trufa. El pasado 10 y 11 de febrero, tuvieron lugar unas jornadas de truficultura entre parajes de invierno y la gastronomía tan variada de la Sierra de Albarracín.

Bien conocido es el fruto de la carrasca: la trufa. La provincia de Teruel por su orografía, climatología y las características tan especiales del terreno, hacen que sea el escenario óptimo para buscar el llamado oro negro. Algunas de las localidades donde se realizó la actividad fueron Saldón, donde se realizó un paseo por el famoso sabinar (más grande de Europa)

Se realizaron talleres donde aprendían las peculiaridades de sabor, olor y conservación del tan preciado hongo. Puedes leer la noticia en HERALDO DE ARAGÓN (noticia)